第18章 口蘑肥鸡(第1/2 页)
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要说许大茂准备的这野鸡。
还真就不错，肥瘦刚刚好，还有旁边的一些山货，也就是一些蘑菇，野菜之类的。
他琢磨好了。
做一道“口蘑肥鸡”，再把野菜归拢归拢，炒一盘也就够了。
这年头，不讲究四菜一汤，有的吃，能吃，就行。
“口蘑肥鸡”，算是后世比较出名的“小鸡炖蘑菇”的前身，这道菜，在乾隆、光绪、宣统,还有慈禧的御膳单子上都有。
属于汤类，鸡肉酥烂且汤清味鲜。
处理起来倒也不麻烦，不过蒸起来需要一点儿时间，按照平日里的做法，得两个小时。
曹魏估摸着，这两位也等不了那么长时间。
大不了有嚼劲一点儿嘛。
处理一只鸡，也就几分钟的事儿，折腾完之后，跟许大茂打了声招呼，回家先整理一下家具什么的。昨天晚上讲究着睡，今天的铺盖可要好好�
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